Citrouille et potiron

C'est Halloween aujourd'hui, donc nous allons nous pencher sur les mots citrouille et potiron.

On confond souvent l'un et l'autre, mais il s'agit de légumes différents :

• La citrouille est de forme ronde et de couleur orange ou jaune. C'est elle qu'on utilise lors de la fête d'Halloween. L'étymologie du mot nous ramène au citron, car les romains consommaient une variété jaune de citrouille (le citrium). 

Citrouille orange

Citrouille jaune (jaune citron, donc)

• Le potiron est de forme plus aplatie, de couleur variant du orange au vert, et de taille plus importante que la citrouille. Sa chair est aussi plus sucrée. L'étymologie de potiron est moins claire. Certains pensent qu'il faut la chercher du côté de l'Orient (du syriaque pāt̥ūrtā signifiant "champignon"). D'autres estiment qu'il vient du mot "posterio" qui signifie le postérieur, le derrière, en raison de sa forme. 

Potiron